Tortilla de patata rellena
Patatas, huevos, tomates, queso, jamón york, cebolla caramelizada, pimientos fritos verdes o del piquillo.
Hacer una tortilla de patata un poco alta, poner por encima de la tortilla todos los ingredientes y mientras hacer cebolla caramelizada y después hacer una tortilla francesa de otros 4 huevos y ponerla por encima. Si se deja enfriar se puede poner un poco de mayonesa y queda más jugosa.