Poner tres cucharadas de aceite en una sartén, echar la carne de ternera en trocitos y dorarla, después echar la cebolla, el ajo picado, laurel, guindilla y sal, tapar y dejar sofreír 15 minutos. Echar un vaso de vino blanco, dejar 4 minutos para que se reduzca, poner los taquitos de jamón y chorizo a sofreír, seguido el tomate triturado dejar que se fría un poco y añadir agua o caldo de carne, dejar cocer a fuego lento durante 60 minutos, después poner el bote de guisantes, cocer otros 15 minutos para que quede el caldo reducido.