Poner aceite en la sartén, picar cebolla y ajo muy pequeño, después poner una cuchara de harina, remover para que se cocine la harina, después poner media cucharada de pimentón picante y otra de pimentón dulce, poner un poquito de vino blanco dejar evaporar el alcohol y añadir agua y sal.
Dejar cocer 10 minutos y probar si no está picante se puede añadir antes de cocer una guindilla. La guindilla si se parte a la mitad pica más.
Tiene que quedar una salsa cremosa y roja.
También queda bien poner una cucharadita de ketchup