Calentar un poco 340 ml de agua y deshacer en ella la levadura.
poner en un bol los 500 gm de harina, la sal y el azúcar, mezclar e ir vertiendo todo el agua encima de la harina, amasar unos 10 minutos, hacer una bola, untar con aceite un bol y poner la bola tapada con un paño o con fil, dejar que suba durante una hora mas o menos, lo iremos viendo.
Poner un poco de harina en la mesa y cortar la bola en cuatro trozos, hacer 4 bolas, dejar reposar 45 minutos tapadas con un paño.
Después estirar casa bola y poner en papel de horno y se pueden congelar así para cuando lo necesites.