Cocer las judías troceadas con las patatas sin trocear, en la olla exprés, poner sal y en cinco minutos está cocido, escurrir el agua, pero no la tires porque sirve para hacer una sopa o un guiso de patatas o lo que te imagines...
Poner en una bandeja las judías con las patatas cortadas, ir colocando el tomate, las aceitunas y las anchoas por encima.
Echar sal, ajo picado, aceite de oliva, un poco de vinagre y un poco de crema de Módena.