En la bandeja del horno poner un filete de merluza por comensal, poner por encima del pescado, un poco de ajo molido y muy poca sal ya que el bacón dará mucho sabor. Poner con cuidado que no se rompa un huevo por persona encima del bacon en un extremo del pescado, poner un poco de sal encima de la yema y un poco de pimentón dulce o picante como guste. Rociar todo con un chorrito de aceite de oliva y meter la bandeja al horno, a 200 ªC durante 15 minutos, el bacon queda un poco crujiente. Si tienes pimiento asado o del piquillo, ponle como acompañamiento.
Que aproveche.