Poner aceite en una cazuela, freír los ajos, después echar los puerros troceados en rodajas gordas, después echar las zanahorias cortadas también en rodaja, seguido echar las patatas cortadas en trozos y cascando al trocearlas porque sueltan almidón y esto hace que el caldo engorde.
Rehogar todo un poco y cuando la patata se tueste un poco por fuera, echar el caldo que tengamos hasta cubrir todo.
A los 5 o 7 minutos echar el bacalao cortado en dados.
Dejar cocer otros 5 a 10 minutos, cuando estén bien cocidas las patatas apagar el fuego, dejar reposar un poco y estarán muy buenas.