En la bandeja del horno poner en rodajas la manzana, en aros la cebolla, poner un poco de sal y pimienta blanca por encima, un poco de aceite y encima poner el pollo previamente sazonado y con perejil, ajo, otro poco de pimientas variadas, echar un chorrito de aceite por encima del pollo, meterlo al horno ya precalentado.
Poner un chorro de vino blanco en el fondo de la bandeja, el horno a 225ºC durante 20 minutos, y dar la vuelta al pollo, echar el zumo de 1 o 2 naranjas echando la pulpa que queda en el exprimidor por encima del pollo y poner el horno de nuevo otros 20 minutos, debe quedar dorado. Ya está para comer muy sabroso.
El tiempo de horno es aproximado porque cada horno es diferente.