En una cazuela poner un dedo de aceite, echar media cebolla bien picadita, pochar un poco y seguido poner un diente de ajo troceado en láminas, seguido el pimiento verde también troceado en pequeño pochar todo.
Trocear las patatas haciendo que al partirlas casquen porque así el caldo saldrá mas gordito ya que las patatas sueltan su almidón, cuando estén todas partidas ponerlas en la cazuela, rehogarlas un poco dando vueltas y enseguida echar el vino, dejar que se evapore un poco el alcohol y cubrirlas de agua, poner una hoja de laurel, cominos y sal. Dejar que cuezan hasta que las patatas estén tiernas.
Al final antes de apagar el fuego se pueden suavizar con una cucharada de pan rallado, esto también espesara un poco el caldo.