Bizcocho de queso
3 huevos, un pellizco de sal, 1 vaso de harina, 1 sobre de levadura, medio vaso de aceite de girasol, medio vaso leche, esencia de vainilla, medio vaso de azucar glas, puede ser panela.
Relleno:
500 gr de queso de untar o requesón, 2 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 100 gr de pasas, ralladura de una naranja.
Poner 3 huevos, un pellizco de sal, mezclar después añadir todo, un vaso de harina, un sobre de levadura, medio vaso de leche, medio vaso de aceite de girasol, esencia de vainilla, medio vaso de azúcar glas o panela, mezclar todo, meter un poco mas de la mitad en un molde y ponerlo en el horno a 180º C durante 20 minutos, cuando metamos un cuchillo y salga limpio ya está hecho, sacar del horno, dejar que se enfríe un poco y ientas hacer el releno.
Mezclar 500gr de queso, 2 huevos, 100 gr de pasas, medio vaso de azúcar, ralladura de una naranja, echar esta mezcla encima del bizcocho que hicimos antes, encima e esta masa poner la parte de la mezcla con la que hicimos el bizcocho y hacerlo despacio para que no se mezclen. Meterlo en el horno a 150 ºC durante 30 minutos y cuando salga limpio de nuevo el cuchillo es porque ya está, dejar enfriar y a comer.