poner la mantequilla en pomada en un bol, echar el azúcar y la ralladura de limón, mezclar y batir muy bien hasta que quede como una pomada, después poner las 2 cucharadas de miel e integrarlas. Seguido ir cascando los huevos e integrarles uno por uno a la masa, después volcar los 500 gr de harina encima con la levadura y un pellizco de sal y revolver y revolver hasta que todo esté homogéneo e integrado.
Precalentar el horno, en un molde un poco alto, poner un papel de horno y echar la mezcla en él.
Meter al horno a 180ºC durante 50 minutos, comprobar metiendo un cuchillo de punta, que sale limpio y entonces quiere decir que ya está hecho.
Si se quiere se pueden hacer los moldes para sobaos y repartir la masa por cada uno, pero en un solo bloque sale un bizcocho super tierno y bueno.