Ensalada de verano
5 pepinillos, 3 huevos cocidos, medio pimiento rojo previamente asado, 1 zanahoria cruda en tiras, 6 palitos de pescado, unas hojas de lechuga, taquitos de queso curado y tomates. Aceite de oliva, sal, orégano, vinagre de Módena o crema de Módena y sal.
Trocear todo e ir poniendo por capas como más guste, después arreglarlo con un buen chorro de aceite de oliva, sal, orégano y por último echar el vinagre o crema de Módena, este puede ser de vino u otros gustos, a mi para esta ensalada me encanta el de manzana, pero todos son válidos.
Arreglarla cuando ya vayamos a ponerla en la mesa para que no se pase la lechuga y esté bien fresquita.
Arreglarla cuando ya vayamos a ponerla en la mesa para que no se pase la lechuga y esté bien fresquita.
Estos son platos super sencillos pero a veces nos dan ideas nuevas.